陈生:盒马在台上,我们在台下

时间:2019-07-21 来源:www.recordingstudio-software.com

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中国企业家杂志2019.7.9我想分享

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新鲜行业中每个环节的变化,云计算也不清楚。

北方大学猪肉销售的新闻报道非常轰动。目前,高产农产品企业做得很好。

不久前,这位57岁的“猪王子”回到母校参加研究生会议。一些学生嘲笑他为“北京大学的奇迹”,但在他看来,他并没有任何“异国情调”的品质。一直以来,陈胜都强调自己的创业精神非常理性,而在猪肉行业,他也是一次“罢工”。

陈胜于2004年卖猪肉,在此之前,他是天地昵称的创始人,多年来一直种植醋饮料。该公司推出的苹果醋产品深受消费者欢迎。也正是在这个时候,陈胜偶然发现了当地养猪市场的商机。他发现,在广东,农村人可以吃最好的当地猪肉,但城市人却没有。

2007年,陈胜的猪肉业务稳步发展。在开辟了研发,育种,屠宰,分销等一系列环节后,他在广州开了一家猪肉店。两年来,“绰号猪”已成为广东最大的猪肉连锁品牌。

最新消息是,2019年4月,天地昵称与北京汇源和合智投资共同持有汇源果汁40%股权;同年6月,陈胜的另一项业务是与“绰号猪”这个主要品牌的绰号食品宣布它已获得5亿元的战略投资。投资者是中央企业扶贫基金和合智投资。

在过去的几年里,陈胜已经扎根于传统的新鲜产业。陈胜对新兴的“新零售”也有自己的反思和看法。在他看来,“新鲜戏剧”的整个舞台刚刚成立,锣鼓声响起,演员们在舞台上,而盒子马在舞台上,像“One Food”这样的玩家正在舞台上。这两个群体是不同的,所以很难说新鲜市场是谁。

2019年7月7日至9日,由《中国企业家》杂志和2019年(第19届)中国企业未来之星年会主办的新领导者创新课程在上海开幕。天地第一食品公司创始人兼董事长陈胜发表了讲话。以下是演讲摘要(摘录):

我一直说,企业家不应该被新闻媒体,阿里和腾讯误导。为什么?因为阿里巴巴的创始人马云已经60岁了。在20世纪60年代,中国出生的人口约2亿,然后阿里巴巴公司出来了。马化腾是一个70后的人,也是腾讯的2亿到3亿人。也就是说,你可以创造阿里和腾讯的可能性是一亿两千万。赢得体育彩票的概率远大于此。

相反,上海至少有20万家酒店,总人口超过2000万人,拥有20万家餐馆,因此您至少有1%的机会成为一个成功的大摊位或餐馆老板。前段时间,我回到北京大学参加毕业典礼。有些学生说我是北大的一朵奇葩。我说我根本不是一朵奇怪的花。现在我不经常谈论“降维攻击”。我毕业于北京大学,但大部分猪肉销售都是小学毕业生,所以对我来说也是维数减少竞争。

因此,创业需要更多的理由。中国不仅需要云计算,还需要数以千万计的餐馆老板,数以千万计的猪肉供应商以及数千万在地面上争抢的人。在这里,我将告诉你一些关于“地面”的事情。

关于新鲜产业的猜想

我从事的是新鲜食品行业。在新鲜食品行业之前,我主要使用供应商。在大润发和永辉这样的平台之前,我们对这些零售商“爱与恨”。近年来,有一个新的新贵像Box Ma Shengsheng,但我们仍然是供应商,同时我们发现当供应商有点挤压时,它很难,所以我们偷偷摸摸一下所谓的新零售。

当然,我不是在谈论新鲜和新鲜,我希望通过新鲜的行业做出一些猜测。因为我正在大学学习宏观经济学,所以我在战略猜想中有一些自己的灵感。

1.行业规模

新鲜食品行业可能有数亿个市场规模,因为中国的一些统计数据非常模糊,但肯定有数万亿美元。猪肉市场只有1.5万亿,蔬菜是数万亿。各类商品的总和应为七八万亿的市场规模。

所有投资者和企业家都对这个行业持乐观态度,但这个行业十多年来一直没有真正的创新。我记得,一开始,大转发的前董事长黄明端说,他会利用大润发成立的力量创造新的零售业,让互联网焕然一新,但最终以失败告终并且不得不承诺阿里。

2.标准化问题

但阿里和腾讯是否找到了新的商业模式?至少到目前为止我还没有看到它,包括更传统的玩家永辉。永辉新零售业绩已达14亿元,亏损7亿元。为了不降低上市公司的业绩,它必须投入新的零售业。业务剥离。换句话说,这些所谓的传统产业转型,十多年的企业家浪潮,数十亿,数千亿进入内部,没有人敢说他是成功的。

为什么?事实上,最重要的是在新兴行业很难实现标准化。我们不仅养猪,还养鸡和养牛。我们将在这里与您分享,我们正在为“一只鸡”的质量而奋斗。

如果是三年前,也就是五年前,那只鸡可以在餐厅内吃到它。但现在,大城市已经有了屠宰活鸡的规定,但在一个地方屠宰的问题即将到来。为什么?由于鸡肉纤维非常脆弱,屠宰后第一秒鸡肉质量会下降,屠宰后3至5天猪肉质量不会改变,所以现在无法保证鸡的质量。因此,在各个环节,品种选择,饲料育种,屠宰时间,运输冷却,都有几十个维度导致鸡的质量。如果你想做“鸡肉”产品,这是一件非常困难的事情。

因此,新鲜行业中每个环节的变化,云计算也不清楚。

谁是整个市场?

1.“舞台上”玩家和“低调”观众

盒子马不是以前的盒子马。它最初被称为盒马新鲜生活。在未来,它更多的是出售洗发水和其他日常化学产品。能否成功取决于他的进化能力,看看他的祖先坟墓是否吸烟。可能有一个成功的未来模型。我们也在做一些线下商店。当我们得到几百时,我们让阿里和腾讯对我们进行竞争性研究。现在在新鲜食品行业,无论谁在做线下商店,只需要一点点。阿里,腾讯的投资团队将进入。所以我认为新鲜食品行业肯定会是阿里或腾讯。

从整个行业的大趋势来看,鼓声刚刚响起,演员们将在现场。像我们这样的玩家,虽然他们也是演员之一,但他们只是观众,但毕竟我们会发现自己。竞争力。

2.客户群选择

现在很多人都在讨论,谁是新鲜市场?

有人说这是90后和00后,其他人说这是60后和70后。我们不判断哪一组人有更大的潜力。 Boxhorse Fresh看到的可能是20%的客户和企业。但我相信在新鲜食品的总销售额中,阿姨仍然占80%,其中80%也是像我们这样的“舞台外”玩家。关注和专注。

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